Métodos de preparación
Cada método pone el acento en una parte distinta del café: cuerpo, claridad, intensidad o rapidez. Conocerlos ayuda a elegir la cafetera y a ajustar mejor la molienda.
Métodos para explorar
- Italiana: café con cuerpo y un ritual breve.
- Filtro: claridad y aroma en taza.
- Prensa francesa: textura y una preparación directa.
- Espresso: intensidad, crema y mucho control.
- Cápsulas: rapidez y resultados constantes.
Una forma útil de aprender
Prueba el mismo café en dos métodos distintos. Mantén el agua y la cantidad de café lo más parecidas posible. Notarás cómo cambia la percepción de dulzor, acidez y cuerpo.